2015 اور 2022 کے درمیان، mezcal کی امریکی مانگ میں 700 فیصد اضافہ ہوا، جب کہ جنگلی ایگیو، کلیدی جزو، تیزی سے نایاب ہوتا جا رہا ہے۔ Between 2015 and 2022, US demand for mezcal skyrocketed by 700%, while wild agave, the key ingredient, becomes increasingly scarce.

ریاستہائے متحدہ میں کاک ٹیل کے شوقین افراد تیزی سے میکسیکو کی ایک دھواں دار روح mezcal کی طرف راغب ہو رہے ہیں۔ Cocktail enthusiasts in the United States are increasingly drawn to mezcal, a smoky spirit from Mexico. mezcal margarita اور mezcal mule جیسے مشروبات امریکی شراب خانوں میں مقبول ہو چکے ہیں۔ Drinks like the mezcal margarita and the mezcal mule have become popular in American bars. میکسیکو کے میزکال ریگولیٹری کمیشن کے مطابق، 2015 اور 2022 کے درمیان، میزکال کی مانگ میں 700 فیصد اضافہ ہوا۔ Between 2015 and 2022, demand for mezcal surged 700%, according to Mexico's Mezcal Regulatory Commission. تاہم، جنگلی ایگیو، ٹاپ شیلف میزکال کا بنیادی جزو، نایاب ہوتا جا رہا ہے۔ However, wild agave, the main ingredient of top-shelf mezcal, is becoming scarce. یہ بنیادی طور پر پودوں کی طویل نشوونما اور پختگی کی مدت کے ساتھ ساتھ میزکل بنانے کے لیے استعمال ہونے والی آٹھ جنگلی انواع کے غائب ہونے کی وجہ سے ہے۔ This is mainly due to the long growth and maturation period of the plant, as well as the disappearance of eight wild species used to make mezcal. واشنگٹن پوسٹ کے نمائندے کیون سیف نے حال ہی میں اوکساکا، میکسیکو کی صورتحال کے بارے میں اطلاع دی، میکسیکن ڈسٹلرز اور امریکی پروڈیوسر کے لیے مضمرات کی تلاش کی۔ Washington Post correspondent Kevin Sieff recently reported on the situation in Oaxaca, Mexico, exploring the implications for Mexican distillers and American producers.

مضامین

KWIT

UALR Public Radio

KNAU Arizona Public Radio

WRKF Public Radio

-- کم دکھائیں --

مزید مطالعہ