نیو میکسیکو میں چیمایو ریڈ چلی کی قلت کا تعلق کم کاشتکاروں اور زراعت کی روایات میں کمی سے ہے۔ Scarcity of Chimayo Red chile in New Mexico linked to fewer cultivators and decline in farming traditions.

نیو میکسیکو سے ایک نایاب اور انتہائی مطلوب مرچ چیمایو ریڈ چلی کو کمی کا سامنا ہے کیونکہ کم کسان اسے کاشت کرتے ہیں۔ Chimayo Red chile, a rare and highly sought-after pepper from New Mexico, is facing scarcity as fewer farmers cultivate it. اپنے بھرپور ذائقے کی وجہ سے یہ 50 ڈالر فی پاؤنڈ میں فروخت ہوتا ہے جبکہ زیادہ عام ہیچ چلی کی قیمت 7 ڈالر ہے۔ Prized for its rich flavor, it sells for $50 per pound, in contrast to the more common Hatch chile at $7. چیمایو ریڈ کی پیداوار میں کمی کا تعلق زراعت کی روایات کے ضائع ہونے اور منشیات سے متعلق مسائل سے ہے جو نوجوان نسلوں کو متاثر کرتی ہیں۔ The decline in Chimayo Red production is linked to the loss of farming traditions and drug-related issues affecting younger generations. فی الحال، 500 ایکڑ سے بھی کم ہر سال چیمایو ریڈ کے لئے وقف ہیں، ہچ چلی کے 50,000 ایکڑ کے مقابلے میں. Currently, fewer than 500 acres are dedicated to Chimayo Red annually, compared to 50,000 acres of Hatch chile.

September 21, 2024

25 مضامین