سائنسدانوں نے نئی پیکیجنگ تیار کی ہے جو ڈبہ بند ٹونا میں پارے کو 35 فیصد تک کم کرتی ہے، جس سے سمندری غذا کی حفاظت میں اضافہ ہوتا ہے۔ Scientists develop new packaging that reduces mercury in canned tuna by up to 35%, enhancing seafood safety.

سویڈن میں چالمرز یونیورسٹی آف ٹیکنالوجی کے محققین نے پیکیجنگ کا ایک نیا طریقہ تیار کیا ہے جو ڈبہ بند ٹونا میں پارے کی سطح کو 35 فیصد تک کم کر سکتا ہے۔ Researchers at Chalmers University of Technology in Sweden have created a new packaging method that can reduce mercury levels in canned tuna by up to 35%. یہ طریقہ پانی پر مبنی سسٹین کے محلول کا استعمال کرتا ہے، جو مچھلی میں پارے سے جڑا رہتا ہے، اور ٹونا کے ذائقہ یا ظاہری شکل کو تبدیل کیے بغیر اس کی موجودگی کو کم کرتا ہے۔ The method uses a water-based cysteine solution, which binds to mercury in the fish, reducing its presence without altering the tuna's taste or appearance. یہ اختراع سمندری غذا کی محفوظ کھپت کا باعث بن سکتی ہے۔ This innovation could lead to safer seafood consumption. محلول سے مرکری کو ہٹانے کے لیے مزید مطالعات کی ضرورت ہے۔ Further studies are needed to remove the mercury from the solution.