جیمز کولنز نے انٹرنیشنل سیلون کلینیئر میں پب شیف آف دی ایئر کا ایوارڈ جیتا۔ James Collins wins Pub Chef of the Year at International Salon Culinaire.

جیمز کولنز، اوفینہم میں برج ان اور فیری کے چیف شیف کو لندن میں انٹرنیشنل سیلون کلینیئر میں پب شیف آف دی ایئر کا اعزاز دیا گیا ہے۔ James Collins, head chef at The Bridge Inn and Ferry in Offenham, has been named Pub Chef of the Year at the International Salon Culinaire in London. انہوں نے انڈسٹری کے پیشہ ور افراد کے ایک پینل کے لیے 45 منٹ میں چار چھوٹی پلیٹیں تیار کرنے کے بعد ایوارڈ جیتا۔ He won the award after preparing four small plates in 45 minutes for a panel of industry professionals. اس کے جیتنے والے مینو میں سنہری کشمش اور بادام کا کوسکوس، شہد اور سیب کریم فریچے کے ساتھ چیرولا پسلیاں شامل تھیں۔ His winning menu featured chermoula ribs with golden raisin and almond couscous, honey, and apple crème fraîche.