ہیڈ شیف الیکس پریچرڈ مئی کے آخر میں بیری، این ایس ڈبلیو میں سارہ ڈائننگ کھولنے کے لیے بونڈی میں آئس برگ چھوڑ رہے ہیں، جبکہ ایک مشاورتی کردار میں شامل ہیں۔ Head chef Alex Prichard is leaving Icebergs in Bondi to open Sara Dining in Berry, NSW, in late May, while remaining involved in a consultative role.

ہیڈ شیف الیکس پریچارڈ مئی کے آخر میں بیری، این ایس ڈبلیو میں سارہ ڈائننگ کھولنے کے لیے سات سال بعد بونڈی میں آئس برگ ڈائننگ روم اور بار میں اپنا کردار چھوڑ رہے ہیں۔ Head chef Alex Prichard is leaving his role at Icebergs Dining Room and Bar in Bondi after seven years to open Sara Dining in Berry, NSW, in late May. نیا ریستوراں، جو موریہ فارم میں واقع ہے اور عیش و عشرت فراہم کرنے والے لینیئس کلیکشن کے ساتھ تیار کیا گیا ہے، پریچارڈ کے لیے ایک ذاتی سنگ میل کی نشاندہی کرتا ہے، جس کا مقصد اپنے گھر کے قریب کھانے کا ایک چھوٹا سا، پرجوش تجربہ بنانا ہے۔ The new restaurant, located at Moraea Farm and developed with luxury provider Linnaeus Collection, marks a personal milestone for Prichard, who aims to create a small, ambitious dining experience near his home. وہ مشاورتی کردار میں جاری رہے گا، آئس برگ کے تین مقامات پر مینو اور کارروائیوں کی حمایت کرے گا، جبکہ انتونیو کولونا اور برٹنی اسمتھ بونڈی میں روزانہ باورچی خانے کی کارروائیوں کی قیادت کریں گے۔ He will continue in a consultative role, supporting the menu and operations at Icebergs’ three locations, while Antonio Colonna and Brittany Smith lead day-to-day kitchen operations at Bondi. پریچرڈ نے ریستوراں کی گڈ فوڈ گائیڈ کی پہچان کو برقرار رکھنے میں مدد کی اور سابق بانی کے طرز عمل کی 2025 کی تحقیقات کے بعد ایک مشکل دور میں ٹیم کی رہنمائی کی، جس میں متعدد جنسی زیادتی کے دعووں کے درمیان اپنے بیٹے کو بچانے کے الزامات شامل تھے-ان دعووں کی بانی نے تردید کی۔ Prichard helped maintain the restaurant’s Good Food Guide recognition and guided the team through a difficult period following a 2025 investigation into the former founder’s conduct, which included allegations of protecting his son amid multiple sexual assault claims—claims the founder denied. آئس برگ گروپ نے تصدیق کی کہ یہ منتقلی اس کے مقامات پر کارروائیوں میں خلل نہیں ڈالے گی۔ The Icebergs Group confirmed the transition will not disrupt operations across its venues.