تھائی شیف گویژو کے کھٹے سوپ اور تھائی کھانے کے درمیان پکوان کے تعلقات کو دریافت کرتا ہے، جس سے سیاحت اور صنعت کو فروغ ملتا ہے۔ Thai chef discovers culinary ties between Guizhou’s sour soup and Thai food, boosting tourism and industry.

تھائی شیف چمپول جانگ پرائی نے جنوب مغربی چین کے 18 روزہ دورے کے دوران گویژو کے کھٹے سوپ کے کھانوں اور تھائی کھانوں کے درمیان مضبوط مماثلتیں دریافت کیں، خاص طور پر کائیلی کھٹے سوپ اور ٹام یم میں مماثلتیں نوٹ کیں۔ Thai chef Chumpol Jangprai discovered strong culinary parallels between Guizhou’s sour soup dishes and Thai cuisine during an 18-day visit to southwest China, particularly noting similarities between Kaili sour soup and tom yum. قومی ورثے کے ماہر وو ڈوکین سے سیکھتے ہوئے، انہوں نے ایک 40 سالہ خمیر شدہ سفید کھٹا سوپ کا نمونہ لیا اور غار کے ہاٹ پاٹ اور مٹن چاول کے نوڈلز جیسی علاقائی خصوصیات کی کھوج کی۔ Learning from national heritage expert Wu Duqin, he sampled a 40-year-old fermented white sour soup and explored regional specialties like cave hotpot and mutton rice noodles. ان کے تجربات نے 2025 کی تھائی دستاویزی فلم * ٹیسٹپریمنٹ * گیزھو * کو متاثر کیا، جس نے 24 ملین سے زیادہ ناظرین کو اپنی طرف متوجہ کیا اور گیزہو کی ثقافت اور کھانے میں وسیع دلچسپی پیدا کی۔ His experiences inspired the 2025 Thai documentary *TASTEPERIMENT * GUIZHOU*, which drew over 24 million viewers and sparked widespread interest in Guizhou’s culture and food. کیلی سوئر سوپ کی صنعت میں 2025 میں 221 فیصد پیداوار میں اضافہ ہوا ، جو 8.154 بلین یوآن تک پہنچ گیا ، جبکہ بنکاک اور گییانگ کے مابین بڑھتے ہوئے سفری روابط ثقافتی تبادلہ کو گہرا کرنے میں معاون ہیں۔ The Kaili sour soup industry saw a 221% output increase in 2025, reaching 8.154 billion yuan, while growing travel links between Bangkok and Guiyang support deeper cultural exchange.