تھائی محققین نے نگلنے کے مسائل میں مبتلا لوگوں کے لیے محفوظ، لذیذ، ساخت میں ترمیم شدہ ترکیبوں کے ساتھ مفت دو لسانی باورچی خانے کی کتاب جاری کی۔ Thai researchers release free bilingual cookbook with safe, tasty, texture-modified recipes for people with swallowing issues.

تھائی لینڈ میں چولالونگکورن یونیورسٹی کے محققین نے *Happy to Swallow: 52 Simple Recipes for Delicious Dysphagia Meals*، ایک دو لسانی تھائی-انگریزی کک بک شائع کی ہے جو روایتی کھانوں کو ساخت میں تبدیل، IDDSI کے مطابق کھانوں میں ڈھالتی ہے۔ Chulalongkorn University researchers in Thailand have released *Happy to Swallow: 52 Simple Recipes for Delicious Dysphagia Meals*, a bilingual Thai-English cookbook that adapts traditional dishes into texture-modified, IDDSI-compliant meals. نگلنے میں دشواری والے لوگوں کے لیے ڈیزائن کی گئی یہ ترکیبیں غذائیت کے لحاظ سے متوازن ہیں، حفاظت اور ذائقہ کے لیے جانچ کی جاتی ہیں، اور مقامی طور پر دستیاب، کم سے کم پروسیس شدہ اجزاء کا استعمال کرتی ہیں۔ Designed for people with swallowing difficulties, the recipes are nutritionally balanced, tested for safety and flavor, and use locally available, minimally processed ingredients. اس کتاب کا مقصد غذائیت کی کمی کو کم کرنا اور کھانے کو محفوظ، زیادہ پرکشش اور ثقافتی طور پر واقف بنا کر معیار زندگی کو بہتر بنانا ہے۔ The book aims to reduce malnutrition and improve quality of life by making meals safer, more appealing, and culturally familiar. یہ مفت ڈاؤن لوڈ اور آن لائن خریداری کے لیے دستیاب ہے، جو ہسپتالوں میں معیاری ڈائیسفیا ڈائیٹس کو نافذ کرنے کی قومی کوششوں کی حمایت کرتا ہے۔ It is available for free download and purchase online, supporting national efforts to implement standardized dysphagia diets in hospitals.