آسٹریلیائی سوشی چینز سوشی ہب اور سوشی سوشی، جن کی قیمت 1 بلین ڈالر ہے، مقامی طور پر ڈھالنے والے رولز اور بڑی توسیع کے منصوبوں کے ساتھ ٹیک وے سیلز پر حاوی ہیں۔ Australian sushi chains Sushi Hub and Sushi Sushi, valued at $1 billion, dominate takeaway sales with locally adapted rolls and plans for major expansion.

سوشی آسٹریلیا میں ایک ارب ڈالر کا فاسٹ فوڈ رجحان بن گیا ہے، جس کی قیادت سوشی ہب اور سوشی سوشی جیسی زنجیروں نے کی ہے، جن میں سے ہر ایک میں تقریبا 200 مقامات ہیں۔ Sushi has become a billion-dollar fast-food trend in Australia, led by chains like Sushi Hub and Sushi Sushi, each with nearly 200 locations. سوشی حب، جس کی مالیت مبینہ طور پر 1 بلین ڈالر ہے، سرمایہ کاروں کی دلچسپی کے باوجود فروخت کے لیے نہیں ہے۔ Sushi Hub, valued at $1 billion reportedly, is not for sale despite investor interest. دونوں چینز مقامی طور پر تیار کردہ ہینڈ رولس پر توجہ مرکوز کرتے ہیں جن میں پکے ہوئے اجزاء جیسے ٹیرییاکی بیف اور ٹیمپورا کیکڑے ہوتے ہیں ، جو آسٹریلیائی ذوق کے مطابق گرم چاول کا استعمال کرتے ہیں۔ Both chains focus on locally adapted hand rolls with cooked ingredients like teriyaki beef and tempura prawns, using warm rice to suit Australian tastes. جب کہ سوشی سوشی کا مالک ایک خریدار تلاش کر رہا ہے، سوشی ہب 2036 تک 500 اسٹورز تک توسیع کرنے کا ارادہ رکھتا ہے۔ While Sushi Sushi’s owner is seeking a buyer, Sushi Hub plans to expand to 500 stores by 2036. وہ مل کر تقریبا 40 فیصد ٹیک اوے سوشی کی فروخت کو کنٹرول کرتے ہیں، حالانکہ آزاد دکانیں زیادہ تر آؤٹ لیٹس بناتی ہیں۔ Together, they control about 40% of takeaway sushi sales, though independent shops make up most outlets.