امریکہ 2027 میں شروع ہونے والے کھانے کے فضلے کو ٹریک کرنے کے لیے ریستورانوں کا مطالبہ کرے گا تاکہ فضلہ میں 20 فیصد تک کمی کی جا سکے۔ U.S. to require restaurants to track food waste starting in 2027 to cut waste by up to 20%.

امریکی محکمہ زراعت نے منگل کے روز نئے رہنما خطوط کا اعلان کیا جس کا مقصد تجارتی باورچی خانوں میں کھانے کے ضیاع کو کم کرنا ہے، جس میں ریستوراں اور فوڈ سروس فراہم کرنے والوں کو 2027 سے شروع ہونے والے فضلے کی سطح کو ٹریک کرنے اور رپورٹ کرنے کی ضرورت ہے۔ The U.S. Department of Agriculture announced new guidelines on Tuesday aimed at reducing food waste in commercial kitchens, requiring restaurants and food service providers to track and report waste levels starting in 2027. یہ قواعد، آب و ہوا کی تبدیلی سے نمٹنے اور غذائی تحفظ کو بہتر بنانے کی وسیع تر کوشش کا حصہ ہیں، معیاری رپورٹنگ ٹولز کے استعمال کو لازمی قرار دیتے ہیں اور مقامی خیراتی اداروں کو اضافی خوراک کے عطیات کی حوصلہ افزائی کرتے ہیں۔ The rules, part of a broader effort to combat climate change and improve food security, mandate the use of standardized reporting tools and encourage donations of surplus food to local charities. ایجنسی کا تخمینہ ہے کہ ان اقدامات سے اگلی دہائی میں خوراک کے ضیاع میں 20 فیصد تک کمی آسکتی ہے۔ The agency estimates the measures could reduce food waste by up to 20% over the next decade.