بزرگ بیکر 2026 میں پیداوار کو دوگنا کرتے ہوئے فروٹ کیک کی مانگ میں اضافہ دیکھ رہے ہیں۔ Elderly baker sees surge in fruitcake demand, doubling production for 2026.

ساسکچیوان سے تعلق رکھنے والے 74 سالہ بیکر جم ہیڈ فیلڈ کو 2025 کے لیے 700 سے زیادہ آرڈرز کے ساتھ اپنے ہاتھ سے بنے ہوئے فروٹ کیکس کی ریکارڈ مانگ نظر آ رہی ہے-جو ان کی ابتدائی توقعات سے کہیں زیادہ ہے۔ Jim Hadfield, a 74-year-old baker from Saskatchewan, is seeing record demand for his handmade fruitcakes, with over 700 orders for 2025—far exceeding his initial expectations. چھ سال پہلے اپنا فیس بک پیج شروع کرنے کے بعد سے، اس نے ایک وفادار پیروکار بنایا ہے، اب وہ دور دراز علاقوں سمیت ملک بھر میں کیک بھیج رہا ہے۔ Since launching his Facebook page six years ago, he’s built a loyal following, now shipping cakes nationwide, including remote areas. اس کے کیک، رم یا شراب میں میرینیٹ کیے جاتے ہیں اور ہفتہ وار چھ ہفتوں تک پکائے جاتے ہیں، ان کے بھرپور ذائقہ اور طویل شیلف لائف کے لیے ان کی تعریف کی جاتی ہے۔ His cakes, marinated in rum or liqueur and basted weekly for six weeks, are praised for their rich flavor and long shelf life. وہ 2026 تک روزانہ 32 کیکوں کی پیداوار کو دوگنا کرنے کا ارادہ رکھتا ہے اور اپریل میں آرڈر کھولے گا، جو جون میں بند ہوگا۔ He plans to double production to 32 cakes daily for 2026 and will open orders in April, closing in June. اپنی عمر کے باوجود، ہیڈ فیلڈ بیکنگ سے لطف اندوز ہوتا رہتا ہے، حالانکہ اسے یقین نہیں ہے کہ وہ کتنی دیر تک اس رفتار کو برقرار رکھ سکتا ہے۔ Despite his age, Hadfield continues to enjoy baking, though he’s uncertain how long he can sustain the pace.