ایک عالمی تحقیق کے مطابق پھلیاں اور اناج جیسے سستے، پودوں پر مبنی کھانے کی اشیاء کھانے سے اخراجات اور اخراج دونوں میں کمی آتی ہے۔ Eating cheap, plant-based foods like beans and grains cuts both costs and emissions, according to a global study.

ایک عالمی مطالعہ سے پتہ چلتا ہے کہ سستی، غذائیت سے بھرپور کھانے جیسے پھلیاں، سارا اناج، اور موسمی سبزیاں کھانے سے کھانے کی لاگت اور گرین ہاؤس گیس کے اخراج دونوں میں کمی آتی ہے۔ A global study finds that eating affordable, nutritious foods like legumes, whole grains, and seasonal vegetables reduces both food costs and greenhouse gas emissions. محققین نے دنیا بھر میں غذا کا تجزیہ کیا اور دریافت کیا کہ ہر فوڈ گروپ کے اندر کم لاگت والے اختیارات میں عام طور پر کاربن کا اثر کم ہوتا ہے، جس میں سب سے سستی صحت مند غذا کی قیمت صرف 3. 68 ڈالر فی دن ہوتی ہے اور 1. 65 کلوگرام CO2 کا اخراج ہوتا ہے۔ Researchers analyzed diets worldwide and discovered that lower-cost options within each food group typically have a smaller carbon footprint, with the cheapest healthy diet costing just $3.68 per day and emitting 1.65 kg CO₂-equivalent. اگرچہ چاول کھیتوں سے میتھین کی وجہ سے زیادہ اخراج کرتے ہیں اور کچھ مچھلیاں کم لاگت اور کم اخراج والی ہوتی ہیں، لیکن پودوں پر مبنی اہم چیزیں عام طور پر سستی اور پائیداری کا بہترین توازن پیش کرتی ہیں۔ While rice emits more due to methane from paddies and some fish are low-cost and low-emission, plant-based staples generally offer the best balance of affordability and sustainability. نیچر فوڈ میں شائع ہونے والے نتائج سے پتہ چلتا ہے کہ کفایتی کھانا آب و ہوا کے اہداف کے ساتھ مطابقت رکھتا ہے، ایسی پالیسیوں کی حمایت کرتا ہے جو قابل رسائی، کم اثر والی غذا کو فروغ دیتی ہیں۔ The findings, published in Nature Food, show that frugal eating aligns with climate goals, supporting policies that promote accessible, low-impact diets.