آکلینڈ یونیورسٹی کے طلباء اور ریسکیوڈ کچن اپ سائیکل غیر فروخت شدہ روٹی کو دیرپا آٹے میں تبدیل کرتے ہیں، جس سے فضلہ اور اخراج میں کمی آتی ہے۔ University of Auckland students and Rescued Kitchen upcycle unsold bread into long-lasting flour, cutting waste and emissions.

آکلینڈ یونیورسٹی کے طلباء اور ریسکیوڈ کچن نے غیر فروخت شدہ، غیر استعمال شدہ روٹی کو دو سال کی شیلف لائف کے ساتھ آٹے میں تبدیل کر دیا ہے، جس سے کھانے کے ضیاع میں کمی آئی ہے اور وسائل کے استعمال اور کاربن کے اخراج میں کمی آئی ہے۔ University of Auckland students and Rescued Kitchen have turned unsold, unused bread into flour with a two-year shelf life, reducing food waste and cutting resource use and carbon emissions. یہ عمل، جس میں خشک کرنا اور گھسنا شامل ہے، توانائی سے بھرپور ہے لیکن روایتی آٹے کا ایک پائیدار متبادل پیش کرتا ہے، جس میں اپ سائیکل شدہ مصنوعات بیکنگ میں اچھی کارکردگی کا مظاہرہ کرتی ہے۔ The process, which includes drying and milling, is energy-intensive but offers a sustainable alternative to traditional flour, with the upcycled product performing well in baking. صرف صاف، بغیر کھولی ہوئی روٹی استعمال ہوتی ہے۔ Only clean, unopened bread is used. طلباء نے لائف سائیکل کا جائزہ لیا اور کمپنی کو نتائج پیش کیے، جس میں نمونے کی مصنوعات کو خوب پذیرائی ملی۔ Students conducted a life cycle assessment and presented findings to the company, with sample products well-received.