کاشتکاری اور سپلائی چین کی وجہ سے گوشت کا کاربن فوٹ پرنٹ امریکی شہر کے لحاظ سے مختلف ہوتا ہے، پولٹری گائے کے گوشت سے زیادہ اخراج میں کمی کرتی ہے۔ Meat's carbon footprint varies by U.S. city due to farming and supply chains, with poultry cuts emissions more than beef.

نیچر کلائمیٹ چینج کے ایک نئے مطالعے سے پتہ چلتا ہے کہ گوشت کی کھپت کا کاربن فوٹ پرنٹ امریکی شہروں میں وسیع پیمانے پر مختلف ہوتا ہے، جس کا اخراج علاقائی کاشتکاری کے طریقوں، فیڈ سورسنگ اور سپلائی چین کی کارکردگی سے زیادہ ہوتا ہے اس سے کہ لوگ کتنا گوشت کھاتے ہیں۔ A new study in Nature Climate Change reveals that the carbon footprint of meat consumption varies widely across U.S. cities, with emissions driven more by regional farming practices, feed sourcing, and supply chain efficiency than by how much meat people eat. محققین نے 3, 531 شہروں میں گائے کا گوشت، سور کا گوشت اور مرغی کے ماحولیاتی اثرات کی نقشہ سازی کی، جس سے پتہ چلا کہ ملواکی اور ہاؤٹن جیسے کچھ زیادہ استعمال والے شہروں میں پائیدار کھیتی باڑی اور مقامی سورسنگ کی وجہ سے اخراج کم ہے۔ Researchers mapped the environmental impact of beef, pork, and chicken across 3,531 cities, finding that some high-consumption cities like Milwaukee and Houghton have lower emissions due to sustainable ranching and local sourcing. مطالعہ اس بات پر روشنی ڈالتا ہے کہ گائے کے گوشت سے پولٹری کی طرف منتقل ہونے سے شہری گوشت سے متعلق اخراج میں 51 فیصد تک کمی آسکتی ہے، جو کہ توانائی کے بڑے اپ گریڈ کے مقابلے میں ہے، اور شہر کے لیے مخصوص آب و ہوا کی پالیسیوں کا مطالبہ کرتی ہے جو فنڈنگ اور ٹیکنالوجی کے ذریعے دیہی پائیداری کی حمایت کرتی ہیں۔ The study highlights that shifting from beef to poultry could cut urban meat-related emissions by up to 51%, comparable to major energy upgrades, and calls for city-specific climate policies that support rural sustainability through funding and technology.