آب و ہوا کی تبدیلی کالی، پالک جیسی فصلوں میں غذائی اجزاء کو کم کر رہی ہے، جس سے صحت کے خطرات بڑھ رہے ہیں۔ Climate change is reducing nutrients in crops like kale, spinach, raising health risks.

اعلی کاربن ڈائی آکسائیڈ کی سطح اور درجہ حرارت میں اضافے کی وجہ سے آب و ہوا کی تبدیلی، کالی، پالک اور راکٹ جیسی غذائی فصلوں کے غذائیت کے معیار کو کم کر رہی ہے۔ Climate change, driven by higher CO2 levels and increased temperatures, is reducing the nutritional quality of food crops like kale, spinach, and rocket. ضروری غذائی اجزاء میں یہ کمی غذائی قلت کا باعث بن سکتی ہے اور موٹاپے اور ٹائپ 2 ذیابیطس کے خطرات میں اضافہ کر سکتی ہے۔ This decline in essential nutrients could lead to dietary deficiencies and increase risks of obesity and type 2 diabetes. لیورپول جان مورس یونیورسٹی کے محققین نے عالمی خوراک کی حفاظت اور انسانی صحت کے تحفظ کے لیے ان اثرات سے نمٹنے کی ضرورت پر روشنی ڈالی۔ Researchers from Liverpool John Moores University highlighted the need to address these impacts to protect global food security and human health.