پٹسی گریمالڈی، جنہوں نے پٹسی کے پیزیریا میں نیو یارک سٹی کے کوئلے سے چلنے والے پیزا کے رجحان کی بنیاد رکھی، 93 سال کی عمر میں انتقال کر گئیں۔ Patsy Grimaldi, who founded NYC's coal-fired pizza trend at Patsy's Pizzeria, has died at 93.

نیو یارک سٹی کے کوئلے سے چلنے والے، اینٹوں سے بنے پیزا کے رجحان کے 93 سالہ بانی پٹسی گریمالڈی انتقال کر گئے ہیں۔ Patsy Grimaldi, the 93-year-old founder of NYC's coal-fired, brick-oven pizza trend, has passed away. 1990 میں پٹسی کے پیزیریا کا آغاز کرتے ہوئے، گریمالڈی نے 50 سال پہلے سے پیزا بنانے کے ایک روایتی طریقہ کو بحال کیا۔ Starting Patsy's Pizzeria in 1990, Grimaldi revived a traditional pizza-making method from over 50 years prior. اپنے پرانے اسکول کے نقطہ نظر اور بغیر کسی خلل کے پیزا سے لطف اندوز ہونے پر زور دینے کے لیے مشہور، گریمالڈی نے 2012 میں جولیانا کھول کر انڈسٹری میں واپسی کی، جس کا نام ان کی والدہ کے نام پر رکھا گیا تھا۔ Known for his old-school approach and emphasis on enjoying pizza without distractions, Grimaldi returned to the industry in 2012 by opening Juliana's, named after his mother.