سائنسدان خمیر کی قدیم تکنیکوں کا استعمال کرتے ہوئے روٹی کے فضلے کو غذائیت سے بھرپور، سبزی خور پروٹین میں تبدیل کرتے ہیں۔ Scientists convert bread waste into a nutritious, vegetarian protein using ancient fermentation techniques.

سائنس دانوں نے قدیم ایشیائی خمیر کی تکنیکوں کا استعمال کرتے ہوئے روٹی کے فضلے کو غذائیت سے بھرپور خوراک میں تبدیل کرنے کا ایک طریقہ دریافت کیا ہے۔ Scientists have discovered a way to turn bread waste into nutritious food using ancient Asian fermentation techniques. یہ عمل روٹی کی پرتوں اور گھاس کے پروٹین کو سبزی خور متبادل پروٹین میں تبدیل کرتا ہے، کھانے کے ضیاع کو کم کرتا ہے اور گرین ہاؤس گیس کے اخراج کو کم کرتا ہے۔ This process transforms bread crusts and grass proteins into a vegetarian alternative protein, reducing food waste and lowering greenhouse gas emissions. یہ طریقہ فضلہ کو کم سے کم کرکے ایک سرکلر معیشت کی حمایت کرتا ہے اور عالمی آبادی میں اضافے کے ساتھ فوڈ سیکیورٹی سے نمٹنے کے لیے کلیدی ثابت ہو سکتا ہے۔ The method supports a circular economy by minimizing waste and could be key to addressing food security as the global population grows.