ایملی میک کارکل نے ذاتی مشکلات پر قابو پانے کے بعد کھانا پکانے کا کاروبار، لو اینڈ سلو شروع کیا۔ Emily McCorkell launches culinary business, Lo & Slo, after overcoming personal hardships.

ایملی میک کورکل ، ایک ڈیری خاتون اصل میں فلاڈیلفیا سے ، نے اپنے خاندانی گھر کو کھونے اور اپنے شوہر کی صرع سے نمٹنے کے بعد کھانا پکانے کا کاروبار شروع کرکے اپنی زندگی کو تبدیل کردیا۔ Emily McCorkell, a Derry woman originally from Philadelphia, turned her life around after losing her family home and dealing with her husband's epilepsy by starting a culinary business. £5, 000 کے انوویشن واؤچر کے ساتھ، اس نے خاندانی ترکیبیں چٹنی میں تیار کیں اور لو اینڈ سلو کی بنیاد رکھی، جس میں بروک ہال اسٹیٹ میں ایک فوڈ ٹرک اور ایک باربیکیو اسکول شامل ہے۔ With a £5,000 innovation voucher, she developed family recipes into sauces and founded Lo & Slo, which includes a food truck and a barbecue school at Brook Hall estate. میک کورکل شہر کی خوراک کی صنعت کو فروغ دینے کے لیے لیگن ڈیری فوڈ نیٹ ورک کی مشترکہ صدارت بھی کرتے ہیں۔ McCorkell also co-chairs the LegenDerry Food Network to promote the city's food industry.