مکاؤ کو جدید بنانے میں ثقافتی نقصان کے خدشات کے درمیان مکانی ریستوراں کے مالک منفرد فیوژن کھانوں کو محفوظ رکھتے ہیں۔ Macanese restaurateur preserves unique fusion cuisine amid fears of cultural loss in modernizing Macau.

مکاؤ میں، ریستوراں بنانے والی مانوئلا سیلز دا سلوا فیریرا اپنے ریستوراں، ریستوراں لیٹورال میں شہر کے منفرد فیوژن کھانوں، پرتگالی اور چینی ذائقوں کے امتزاج کو محفوظ رکھنے کے لیے کام کر رہی ہیں۔ In Macau, restaurateur Manuela Sales da Silva Ferreira is working to preserve the city's unique fusion cuisine, a blend of Portuguese and Chinese flavors, at her restaurant, Restaurante Litoral. اس کی کوششیں نسلوں سے گزرنے والی ترکیبوں کو برقرار رکھنے پر مرکوز ہیں، جیسے منچی ڈش، جس میں تلی ہوئی کٹی ہوئی گوشت اور کٹے ہوئے آلو شامل ہیں۔ Her efforts focus on maintaining recipes passed down through generations, such as the Minchi dish, which features fried minced meat and diced potatoes. جیسے جیسے مکاؤ جدید ہوتا جا رہا ہے، خدشہ ہے کہ یہ مخصوص پکوان کا ورثہ ختم ہو سکتا ہے۔ As Macau modernizes, there is concern that this distinct culinary heritage could be lost. فیریرا کو امید ہے کہ وہ شہر کی منفرد ثقافتی شناخت کو برقرار رکھنے کی اہمیت پر زور دیتے ہوئے مکانی روایات کو زندہ رکھیں گے۔ Ferreira hopes to keep Macanese traditions alive, emphasizing the importance of maintaining the city's unique cultural identity.