مقامی شیف شیرون ونسر نے سڈنی میں مقامی آسٹریلوی اجزاء پر مشتمل ڈیسرٹ بار کا آغاز کیا۔ Indigenous chef Sharon Winsor launches dessert bar featuring native Australian ingredients in Sydney.

شیرون ونسر، جو ایک ایوارڈ یافتہ مقامی شیف ہیں، مقامی آسٹریلوی کھانوں کی استعداد کو اجاگر کرنے کے لیے اپنے کاروبار انڈیجیئرتھ کا استعمال کر رہی ہیں۔ Sharon Winsor, an award-winning Indigenous chef, is using her business, Indigiearth, to highlight the versatility of native Australian foods. مغربی این ایس ڈبلیو میں پرورش پانے والی ونسر نے دیکھا کہ بہت سے لوگ جھاڑی دار کھانوں سے بے خبر تھے اور ان کی نمائش کے لیے اس نے سڈنی میں اپنا کاروبار شروع کیا۔ Growing up in western NSW, Winsor noticed many people were unaware of bush foods and started her business in Sydney to showcase them. ذہنی صحت کے لیے وقفے کے بعد، وہ مقامی کھانے کی صنعت میں مقامی ملکیت بڑھانے کے لیے ایک نئے جذبے کے ساتھ واپس آئیں۔ After a break for mental health, she returned with a renewed passion for increasing Indigenous ownership in the native food industry. اس ہفتے کے آخر میں، اس نے سڈنی کے ایک پاپ اپ کیفے میں ایک میٹھا بار لانچ کیا جس میں واٹلسیڈ ٹیرامیسو اور کاکاڈو بیر چیزکیک جیسے پکوان شامل تھے۔ This weekend, she launched a dessert bar at a pop-up cafe in Sydney featuring dishes like wattleseed tiramisu and Kakadu plum cheesecake.