مطالعہ سے پتہ چلتا ہے کہ چاکلیٹ کو ریفریجریٹ کرنا ذائقہ اور ظاہری شکل کو متاثر کرتا ہے۔ بہترین اسٹوریج 54-64 ° F پر خشک ، تاریک الماری میں ہے۔
ایک حالیہ تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ چاکلیٹ کو ریفریجریٹ کرنا زیادہ بہتر نہیں ہے، کیونکہ یہ دیگر کھانے کے ذائقوں کو جذب کر سکتا ہے، ذائقہ کھو سکتا ہے، اور نمی کی وجہ سے شوگر پھولنے کی وجہ سے رنگ بدل سکتا ہے۔ کھانے کی ذخیرہ کاری کے ماہر جوشوا ہیوسٹن تجویز کرتے ہیں کہ چاکلیٹ کو خشک الماری میں 54 سے 64 ڈگری فارن ہائیٹ (12 سے 18 ڈگری سینٹی گریڈ) درجہ حرارت پر ذخیرہ کیا جائے تاکہ اس کی کیفیت برقرار رہے۔ اِس کے علاوہ ، اِسے سیدھا روشنی سے دُور رکھنا چاکلیٹ کو مزید محفوظ رکھتا ہے ۔
October 16, 2024
4 مضامین