مطالعے سے پتہ چلتا ہے کہ نیوروسپورا انٹرمیڈیا فنگس کھانے کے ضیاع کو غذائیت سے بھرپور برتنوں میں تبدیل کرتا ہے، جس سے کھانے کے ضیاع کو دور کیا جاتا ہے اور پائیداری کو فروغ دیا جاتا ہے۔

یو سی برکلے میں وایو ہل-مین کی قیادت میں ایک تحقیق میں فنگس نیورو سپورا انٹرمیڈیا کی غذائی فضلہ کو غذائیت سے بھرپور اور ذائقہ دار کھانوں میں تبدیل کرنے کی صلاحیت پر روشنی ڈالی گئی ہے۔ یہ فنگس مختلف فضلے کو توڑ سکتا ہے، جس سے ان کے پروٹین کی مقدار میں اضافہ ہوتا ہے۔ جب کہ شیف اس کے ساتھ ریسٹورنٹس میں تجربہ کرتے ہیں، یہ جدت نہ صرف کھانے کی ضیاع کو دور کرتی ہے بلکہ بڑھتی ہوئی آبادی کو کھانا کھلانے کے لئے ایک پائیدار حل پیش کرتی ہے جبکہ ماحولیاتی اثرات کو کم سے کم کرتی ہے۔

September 02, 2024
4 مضامین

مزید مطالعہ