واشنگٹن ڈی سی میں البی کے شیف مائیکل رافیدی نے جیمز بیئرڈ فاؤنڈیشن کا بہترین شیف ایوارڈ جیت لیا۔ Chef Michael Rafidi of Albi in Washington D.C. wins James Beard Foundation's Outstanding Chef Award.

واشنگٹن ڈی سی کے البی کے شیف مائیکل رافیدی، جو مشرق وسطی کے کھانوں کی خدمت کرتے ہیں، نے جیمز بیئرڈ فاؤنڈیشن کا بہترین شیف کا قومی ایوارڈ جیت لیا ہے۔ Chef Michael Rafidi of Washington D.C.'s Albi, which serves Middle Eastern cuisine, has won the James Beard Foundation's National Award for Outstanding Chef. اس ریستوراں کو 2022 میں مچلن اسٹار بھی ملا تھا، جو جدید انداز میں روایتی اجزاء کو شامل کرنے والے اپنے جدید برتنوں کے لئے جانا جاتا ہے۔ The restaurant, which also received a Michelin Star in 2022, is known for its innovative dishes incorporating traditional ingredients in a modern way. ایک اوپن کچن کا تصور کھانے والوں کو کھانا پکانے کے عمل کو دیکھنے کی اجازت دیتا ہے ، رفیدی نے عمدہ کھانے کی ترتیب میں خطے کے اجزاء اور ذائقوں کو پیش کرنے پر توجہ دی ہے۔ An open-kitchen concept allows diners to watch the cooking process, with Rafidi focusing on showcasing the region's ingredients and flavors in a fine-dining setting.