گریچین نے کم کیلوری والے نوڈل کے متبادل کے طور پر زچینی کا استعمال کرتے ہوئے ایک صحت مند لاسگنا بنایا۔ Gretchen created a healthier lasagna using zucchini as a low-calorie noodle substitute.

کاربوہائیڈریٹ کی مقدار کو کم کرنے کی کوشش میں، گریچین نے لاسگنا نوڈلز کو کم کیلوری والے زچینی کے ٹکڑوں سے بدلنے کا تجربہ کیا۔ In an effort to reduce carb intake, Gretchen experimented with replacing lasagna noodles with low-calorie zucchini slices. اسے زچینی کا ہلکا ذائقہ اور غذائی فوائد (فائبر، فولیٹ، میگنیشیم، وٹامن سی) نے اسے ایک مثالی متبادل بنا دیا، اور ڈش کی تیاری آسان تھی۔ She found zucchini's mild taste and nutritional benefits (fiber, folate, magnesium, vitamin C) made it an ideal substitute, and preparing the dish was simple. پینکو اور پرمیسن لیپت زچینی سٹرپس کے ساتھ، گریچین نے کامیابی کے ساتھ روایتی شمالی اطالوی ڈش کا ایک صحت مند ورژن تیار کیا۔ With panko-and-Parmesan coated zucchini strips, Gretchen successfully created a healthier version of the traditional Northern Italian dish.